Quarta-feira, 21 de Setembro de 2011

BOLO DE FECULA DE BATATA COM MOLHO DE XOCOLATE

 

 

Ingredientes:


200grs açucar
100grs margarina
6 ovos
200grs fecula de batata
1colh (sobremesa) fermento
margarinha pra untar
farinha pra polvilhar

Molho:
1dl natas
150grs xocolate
*
Bater o açucar e a margarina e juntar as gemas, bater bem, adicionar a fecula e continuar a bater. Por fim as claras em castelo e envolve suavemente. Poe-se numa forma untada e polvilhada e vai ao forno, desenforma e deixa arrefecer.
Enkanto isso leva as natas ao lume e deixa ferver, retira do lume e junta os pedaços de xocolate e mexa ate derreter, deixe amornar e regue o bolo.

BOM APETITE (",)

 

 

 

Sinto-me: Gulosa
Cozinhado por Lala às 19:14

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Domingo, 8 de Fevereiro de 2009

Ausência...

 

Sei k tenho estado ausente...

Não desapareci...

Apenas estou apaixonada e estremamente FELIZZZZZZZZ.

Peço desculpa aos k procuram novidades aki e não as encontram...

Neste momento encontro-me num estado de alma k nao me permite dar atenção a tudo e a todos...

 

Espero k me entendam e  k me perdoem...

 

Adoro-vos a todos... mas nste momento só tenho olhos para o meu amor...

 

Bjinhos grandes e até à volta...

Sinto-me: Apaixonada e muitooooooo feliz
Inspiração: Princesa - Boss AC
Segunda-feira, 1 de Dezembro de 2008

Vem aí o Natal...

 

Hoje ínicio a publicação de um conjunto de receitas de Natal.

Podem não ser as receitas tradicionais de Natal, mas são as minhas receitas de Natal.

Espero que gostem.

 

Boas Festas

 

 

Sinto-me: Natalicia
Inspiração: I wish you a merry xmas
Terça-feira, 30 de Setembro de 2008

Lulas Grelhadas com Molho de Mostarda...

(Imagem tirada da net)

 

1 kl de lulas já limpas

Manteiga com sal

Alho em pó

1 frasco de mostarda

Massa malagueta q.b.

 

 

Ponha um pouco de manteiga numa frigideira anti-aderente e vá grelhando as lulas e reservando e lugar aquecido.

Num tacho pequeno ponha um pouco de manteiga, o alho em pó, mostarda, melagueta e leve ao lume a ferver.

Depois de grelhadas, junte as lulas ao molho e deixe tomar gosto com o lume apagado para não ficarem rijas.

Sirva acompanhadas com batatas cozidas ou fritas, conforme o gosto e uma boa salada.

 

 

 

Sinto-me: Com fome
Quinta-feira, 25 de Setembro de 2008

Mousse de Chocolate em Taças de Massa Quebrada...

Olá.

Hoje trago-vos uma coisa que vi numa revista e que me deixou de olhos caídos e a salivar, isto, literalmente.

Não pela receita em si, que é uma simples mousse de chocolate, mas pela forma de apresentação.

Vejam e digam se eu não tenho razão... um primor de elegancia.

 

 

Massa quebrada

300 grs de chocolate amargo

400 ml de natas para bater

1 laranja (raspa)

Margarina 

 

 

Aquecer 300 ml de natas até estar quase a ferver e juntar o chocolate cortado aos pedaços e deixar repousar 10 minutos.

Misturar bem e reservar no frigorifico até solidificar.

bater as restantes natas com a raspa de laranja até formar um creme. Misturar com o preparado anterior e reservar no frigorifico.

Estenda a massa quebrada como se fosse para pasteis e corte em quadrados.

Pré-aqueça o forno a 200º C.

Pincele a parte de fora de formas individuais de inox ponha sobre elas 2 a 3 quadrados de massa, de forma irregular e leve ao forno alguns minutos até dourar um pouco.

retire, deixe arrefecer, retira a massa das formas e recheie com a mousse.

É só servir e delicir-se com os olhares espantados dos presentes.

 

           BOM APETITE

Sinto-me: Inovadora
Quinta-feira, 4 de Setembro de 2008

Arroz de Marisco...

Olá a todos.

Às vezes dá-nos aqueles desconsolos que não podemos controlar.

Foi o que me aconteceu há uns dias enquanto falava com uma amiga.

Estávamos nós a falar em comidas que não comiamos nem faziamos há muito tempo, quando eu me lembrei de, imaginem só: Arroz de Marisco.

Coisa que eu adoro mas que nunca tinha feito, porque sempre que me dava o desconsolo, no lugar de por mãos e tachos à obra, telefonava para o papá e dizia:

- Pai!!! Faz-me um arrozinho de marisco, daqueles à tua moda!!!

E o papá fazia, e digo-vos, o arrroz do meu pai é de lamber os beiços.

Desta vez resolvi fazer diferente, no lugar de telefonar pró papá pra pedir para ele fazer, telefonei a pedir a receita, e ele deu.

E agora eu vou partilha-la convosco.

Espero que gostem como eu gostei.

 

 

 

1 kg de marisco surtido

3 chav de arroz

1 pacote de sopa de marisco

2 colheres de sopa de tomatada

1 colher de sobremesa de massa de malagueta

1 cebola grande

2 dentes d'alho

1 dl de azeite

9 chav de água de cozer o marisco

salsa a gosto

 

 

 

Põe-se ao lume num tacho a água temperada de sal, quando está a ferver junta-se o marisco e deixa-se levamtar fervura mais ou menos 3 a 4 minutos, retira-se o marisco e reserva-se a àgua.

Noutro tacho aloura-se a cebora e o alho ao padaços em azeite até ficar mole, junta-se a sopa de marisco e a agua de cozer o marisco e tempera-se com a tomatada e a malagueta, e deixa-se ferver.

Assim que levantar fervura, passa-se a varinha mágica para ficar sem grumos e junta-se o arroz.

e deixa-se cozer o arroz, quando o arroz está práticamente cozido, junta-se a salsa picada e os mariscos e mexe-se.

Está pronto a servir.

 

 

O arroz deve ficar malandrinho, por isso se for necessário pode juntar-se mais um pouco de àgua da cozedura do marisco.

 

O normal deve ser: 1 chav arroz = 3 chav àgua da cozedura

 

 

Bom Apetite

Sinto-me: Com Apetite
Domingo, 31 de Agosto de 2008

Pudim de Pão...

Quantas vezes já tivemos em casa "toneladas" de pão duro, ao qual não sabiamos o que fazer???

Pois é, esse foi o meu problema, tinha muito pão em casa já duro e sem utilidade, foi aí que me lembrei de lhe dar utilidade.

E fui procurar receitas que levassem pão, e encontrei esta que aqui vos deixo.

Espero que gostei.

Lala

 

                      

 

1 pão duro (só o miolo)

1/2 litro de leite

6 ovos

200 grs de açucar

1 pitada de canela

2 colheres de sopa de passas

 

 

Põe-se o pão de molho no leite, quando está bem demolhado, passa-se por uma peneira para retirar algum grumo que possa ter.

Batem-se os ovos e juntam-se ao pão, juntamente com o açucar, a canela e as passas e bate-se bem.

Unta-se uma forma de bolo abundantemente, com margarina e vai ao forno a cozer em lume brando.

 

Sabe-se que está cozido, quando espetar um palito e este sair limpo.

As passas são facultativas, quem não gostar não precisa por.

 

                                      

 

                       Bom Apetite

Sinto-me:
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Segunda-feira, 4 de Agosto de 2008

Bolo Vitória...

Olá a todos.

Já há algum tempo que não apareço, não é má vontade, é falta de tempo.

A receita que vos trago hoje é de um bolo que fiz no Sábado passado, e que já não fazia há muitos anos.

É uma receita simples, daquelas do tempo das nossas avós.

Espero que gostem. Os meus filhos adoraram, não durou 3 dias.

 

                          

 

500 grs da açucar

500 grs de farinha

200 grs de margarina

6 ovos

3 dl de leite

1 colher de sopa de fermento

2 colheres de sopa de cacau em pó

1 colher de sopa de canela em pó

 

Bate-se o açucar com a margarina até formar um creme, depois separam-se as gemas das claras, juntando as claras uma a uma ao creme anterior.

Batem-se as claras em castelo e reservam-se.

Peneira-se a farinha e o fermento e vão-se juntamdo ao creme a pouco e pouco, entrecalando com o leite e bate-se bem.

Finalmente juntam-se as claras as castelo e emvolve-se suavemente.

Unta-se uma forma com margarina e polvilha-se de farinha, e põe-se dentro METADE da massa, à outra metade junta-se o cacau e a canela e bate-se até ficar homogéneo, e vão-se pondo colheradas de massa dentro da forma até esta terminar.

Por fim leva-se ao forno em fogo moderado mais ou menos 45 minutos.

 

                                         

 

                          

 

Para forrar o bolo eu costumo fazer um creme que cá em casa todos adoram.

1 lata de leite condensado

1 cx de natas

2 colheres de sopa de manteiga de amendoim

1 colher de sopa de margarina

1 barra de chocolate de culinária

 

Leva-se ao lume num tacho o chocolate aos pedaços e todos os outros ingredientes, e deixa-se derreter em lume brando.

A dureza do creme vai do gosto de cada um.

Se o quiserem mais mole deixem ferver pouco, se o quiserem mais duro, basta apenas deixar ferver mais.

 

                                       

 

 

 

 

 

 

Sinto-me: Gulosa
Inspiração: Chocolate - Kylie Minogue
Segunda-feira, 7 de Julho de 2008

Pudim Snicker

Olá.

Aqui estou eu de novo.

Já não punha aqui umas receitinhas há algum tempo.

Pois bem; aqui vai mais uma.

Esta é para os gulosos.

Espero que gostem.

Cá em casa todos gostam.

 

                 

 

3 cx de natas

10 folhas de gelatina incolor

2 cx de mousse de chocolate

1 lata de leite condensado

3 colheres de sopa de manteiga de amendoim

 

 

Bate-se as natas até tomarem forma, junta-se o leite condensado e a manteida de amendoim e volta-se a bater.

Dissove-se 5 folhas de gelatina num pouco de leitee junta-se ao preparado anterior, envolve-se bem para misturar tudo e põe-se o preparado numa forma de bolo, das de buraco e leva-se ao frigorifico de um dia para o outro.

                        

No dia seguinte, bate-se o mousse de chocolate como diz nas instruções da caixa até ficar bem concistente.

Dissove-se as outras 5 folhas de gelatina com um pouco de leite, e junta-se à mousse, mistura-se bem e põe-se na forma por cima da outra camada e vai novamente ao frigorifico mais 24 horas, no mínimo.

No dia de servir enfeita-se com chocolate granulado.

 

                  

 

 

 

 

Sinto-me: Gulosa
Inspiração: Chocolate rain - Tay Zonday
Sexta-feira, 6 de Junho de 2008

Quadrados de natas

Olá a todos.

Esta é uma receita fácil e muito económica.

Boa para aqueles dias em que surgem visitas para um chá ou um café, derrepente sem aviso prévio, e para quando não estamos muito abonados de provisões na dispensa.

Bom apetite.

                             

 

 

2 caixas de natas

1,5 chávena de açucar

2 chávenas de farinha

1 colher de sopa de fermento

4 ovos

1 limão (raspa)

 

 

 

Bate-se os ovos com o açucar, junta-se as natas, a raspa de limão e envolve-se bem.

Depois junta-se a farinha peneirada com o fermento envolve-se suavemente e vai ao forno num tabuleiro untado com margarina e polvilhado com farinha mais ou menos 30 a 40 minutos em forno médio.

Depois de desenformar, polvolha-se com açucar pilé e corta-se aos quadrados.

 

 

                        

 

 

                                         

 

 

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