Quinta-feira, 15 de Maio de 2008

Bacalhau de natas

Este é o famoso bacalhau de natas da minha mãe.

Como todos sabem há inúmeras versões da receita de bacalhau de natas.

Esta que a "inventou" foi a minha mãe, esta receita é a junção de várias partes de outras receitas de bacalhau de natas. A minha mãe escolheu o que gostava mais em cada uma delas e fez esta receita.

É a única que faço e toda a gente que a come, gosta muito, espero que também gostem.

 

                              

 

1 kg de batatas aos cubos

1 cuvete migas de bacalhau

3 cebolas às rodelas fininhas

100 grs de margarina

2 colheres de sopa de farinha

2 caixas de natas

1 dl de leite

4 gemas batidas

4 claras em castelo

2 colheres de sopa de queijo ralado

1 colher de sopa de mostarda

sumo de meio limão grande

sal e pimenta q.b.

 

 

Frintam-se as batatas e põe-se a escorrer.

Dessala-se o bacalhau, coze-se e desfia-se.

Num tacho que não pegue, põe-se as cebolas a dourar em margarina, quando estão brandinhas, junta-se farinha e envolve-se até absorver a húmidade.

De seguida junta-se o leite, as natas, a mostarda, o sal, a pimenta, o sumo de limão, as gemas e o queijo e mexe-se até formas um creme.

Depois junta-se ao creme as batatas  e o bacalhau e envolve-se bem.

No fim junta-se as claras em castelo e envolve-se com cuidado, e vai ao forno a alourar mais ou menos 30 a 40 minhutos em fogo médio.

 

 

Sinto-me:
Cozinhado por Lala às 14:24

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7 Colheradas:
De Joanina a 15 de Maio de 2008 às 16:24
A que faço e também mais ou menos assim. A única coisa diferente e que faço o molho branco a parte e depois misturo tudo. Mas assim ate e mais fácil e parece-me muito bom! Vou experimentar da próxima vez que faca Bacalhau com Natas. Obgada. Bj da Jo
De Lala a 16 de Maio de 2008 às 00:12
Olá Joanina.
Este bacalahau faz sucesso sempre que o faço.
Experimenta, vais gostar, pelo menos assim espero.
Bjocas.
De Manuela a 15 de Maio de 2008 às 17:52
Gostei desta versão :)

Também gostei da música de fundo lol

P.S.: No meu selo há um pequeno erro no código.
De Lala a 16 de Maio de 2008 às 00:01
Boa noite Manuela.
Obrigado pela visita.
Vou tentar corrigir o erro, depois mando de novo o selo.
Obrigado pelo alerta.
Bjocas.
De Manuela a 15 de Maio de 2008 às 17:54
Gostei desta versão :-)

E adorei a música lol

P.S.: Há um pequeno erro no código do meu selo.
De Anónimo a 15 de Maio de 2008 às 20:54
Gostei dessa versão do bacalhau com natas, obrigado pela visita, gostei tb do teu blog...ah..e da música do Quim Barreiros, bjs, nani do manjar de ideias doces.
De Lala a 16 de Maio de 2008 às 00:11
Olá Nani.
Boa noite.
Obrigado pela visita.
Fico contente por teres gostado.
Volta sempre que quiseres.
Bjocas.

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