Segunda-feira, 19 de Maio de 2008

Torta de Bacalhau

Olá.

Esta receita de torta de bacalhau, é muito boa agora para os tempos quentes que se avizinham.

É óptima para levar para um pik-nik, para uma festa, ou como refeição ligeira acompanhada de uma boa salada.

Espero que gostem.

 

                               

 

 ovos 

1 limão

200 grs de bacalhau de molhado

1 colher de chá de fermento

1 dente d'alho picado

1 cebola picada

1/4 litro de leite

3 colhleres de sopa de farinha de trigo

1 chávena de café de azeite

salsa picada

 

 Coze-se o bacalhau e moi-se na picadora.

Num tacho aloura-se o alho e a cebola em azeite e junta-se o bacalhau para tomar gosto.

Depois de frio, junta-se ao refogado as gemas batidas, a farinha misturada com o fermento, o leite e mistura-se bem.

Tempera-se com sumo de limão e nóz moscada, junta-se as claras em castelo, envolve-se bem e vai ao forno num tabuleiro untado com margarina e forrado com papel vegetal, que se unta novemente com margarina e se polvilha com pão ralado.

Depois de cozida recheia-se a gosto e enrola-se.

Serve-se acompanhada com uma boa salada mista.

 

Polvilha-se bem o pano em que se vai enrolar, com pão ralado.

Deve-se tirar do forno depois de morno.

O recheio que eu uso é feito com maionese, katchup e picles picadinhos miudinhos.

Gosto de servir com um molho de tomate caseiro, com um arroz branco e uma salada mista, se for para servir de refeição ligeira.

 

 

                                                     

 

 

Bom apetite

 

 

 

 

Sinto-me: Bem disposta
Inspiração: Quero cheirar o teu bacalhau - Quim Barreiros
Cozinhado por Lala às 11:57

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5 Colheradas:
De Manuela a 23 de Maio de 2008 às 15:51
Tenho uma receita no meu blog parecida com esta. De facto esta torta fica uma maravilha, dura é pouco :-)
De Lala a 23 de Maio de 2008 às 16:24
Olá Manuela.
Obrigado pela visita.
É verdade esta torta é optima, daí durar tão pouco.
O ataque é de tal forma, que vai-se emvbora num abrir e fechar de olhos.
Bjinhos.
De kiko_julho_2005 a 28 de Maio de 2008 às 15:35
Olá. Descobri por acaso este teu blog... mas ainda bem porque estas receitas têm muuuuuuito bom aspecto. Vou experimentar a fazer a receita da mãe de bacalhau com natas. Obrigada e beijinhos da mãe do Kiko .
De estreladosul a 31 de Maio de 2008 às 01:50


Muito bom. lasanha. nham nham. de comer e chorar por mais, amiguinha.

Um amigo sempre
para você não ficar triste

Um lindo fim de semana

Bjinho amigo

Mario Rodrigues

http://toquedeestrela.blogspot.com/
De Lala a 31 de Maio de 2008 às 13:06
Olá amigo.
Seja benvindo aqui, a esta que é a minha cozinha.
Gostaste das receitas?
Ainda bem.
Além de escrever, cozinhar é outra coisa da qual gosto muito.
Volta quando quiseres.
Bjinhos.

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