Sexta-feira, 16 de Maio de 2008

Bolo de ananás

Esta receita deste bolo já tem muitos anos.

E como a maioria das que eu tenho foi me dada pela minha mãe, a sra Olivete Rebelo.

É muito bom, não é demasiado doce, e é muito fácil de fazer.

Espero que as e os mais gulosos gostem.

 

 

 

6 ovos

200 grs de margarina à temperatura ambiente

250 grs de açucar

250 grs de farinha

1 colher de sopa de fermento

1 frasco de caramelo líquido

1 lata de ananás das grandes

cerejas em calda (facultativo)

 

Bate-se a margarina à temperatura com o açucar até formar um creme, depois juntam-se as gemas e volta-se a bater.

Depois vai-se juntando a farinha misturada com o fermento aos poucos para não formar grumos e por fim envolvem-se as claras em castelo.

Unta-se uma forma, que pode ser de buraco ou não, com o caramelo, forrase o fundo com as rodelas de anan´s e enfeita-se com as cerejas dos buraquinhos do ananás, põe-se a massa do bolo dentro e vai ao forno mais ou menos 45 minutos a 1 hora, em fogo médio.

 

 

 

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