Esta receita deste bolo já tem muitos anos.
E como a maioria das que eu tenho foi me dada pela minha mãe, a sra Olivete Rebelo.
É muito bom, não é demasiado doce, e é muito fácil de fazer.
Espero que as e os mais gulosos gostem.
6 ovos
200 grs de margarina à temperatura ambiente
250 grs de açucar
250 grs de farinha
1 colher de sopa de fermento
1 frasco de caramelo líquido
1 lata de ananás das grandes
cerejas em calda (facultativo)
Bate-se a margarina à temperatura com o açucar até formar um creme, depois juntam-se as gemas e volta-se a bater.
Depois vai-se juntando a farinha misturada com o fermento aos poucos para não formar grumos e por fim envolvem-se as claras em castelo.
Unta-se uma forma, que pode ser de buraco ou não, com o caramelo, forrase o fundo com as rodelas de anan´s e enfeita-se com as cerejas dos buraquinhos do ananás, põe-se a massa do bolo dentro e vai ao forno mais ou menos 45 minutos a 1 hora, em fogo médio.
. PAIXÃO EM ANGRA DO HEROÍS...
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