Quarta-feira, 21 de Setembro de 2011

BOLO DE FECULA DE BATATA COM MOLHO DE XOCOLATE

 

 

Ingredientes:


200grs açucar
100grs margarina
6 ovos
200grs fecula de batata
1colh (sobremesa) fermento
margarinha pra untar
farinha pra polvilhar

Molho:
1dl natas
150grs xocolate
*
Bater o açucar e a margarina e juntar as gemas, bater bem, adicionar a fecula e continuar a bater. Por fim as claras em castelo e envolve suavemente. Poe-se numa forma untada e polvilhada e vai ao forno, desenforma e deixa arrefecer.
Enkanto isso leva as natas ao lume e deixa ferver, retira do lume e junta os pedaços de xocolate e mexa ate derreter, deixe amornar e regue o bolo.

BOM APETITE (",)

 

 

 

Sinto-me: Gulosa
Cozinhado por Lala às 19:14

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Quinta-feira, 25 de Setembro de 2008

Mousse de Chocolate em Taças de Massa Quebrada...

Olá.

Hoje trago-vos uma coisa que vi numa revista e que me deixou de olhos caídos e a salivar, isto, literalmente.

Não pela receita em si, que é uma simples mousse de chocolate, mas pela forma de apresentação.

Vejam e digam se eu não tenho razão... um primor de elegancia.

 

 

Massa quebrada

300 grs de chocolate amargo

400 ml de natas para bater

1 laranja (raspa)

Margarina 

 

 

Aquecer 300 ml de natas até estar quase a ferver e juntar o chocolate cortado aos pedaços e deixar repousar 10 minutos.

Misturar bem e reservar no frigorifico até solidificar.

bater as restantes natas com a raspa de laranja até formar um creme. Misturar com o preparado anterior e reservar no frigorifico.

Estenda a massa quebrada como se fosse para pasteis e corte em quadrados.

Pré-aqueça o forno a 200º C.

Pincele a parte de fora de formas individuais de inox ponha sobre elas 2 a 3 quadrados de massa, de forma irregular e leve ao forno alguns minutos até dourar um pouco.

retire, deixe arrefecer, retira a massa das formas e recheie com a mousse.

É só servir e delicir-se com os olhares espantados dos presentes.

 

           BOM APETITE

Sinto-me: Inovadora
Segunda-feira, 4 de Agosto de 2008

Bolo Vitória...

Olá a todos.

Já há algum tempo que não apareço, não é má vontade, é falta de tempo.

A receita que vos trago hoje é de um bolo que fiz no Sábado passado, e que já não fazia há muitos anos.

É uma receita simples, daquelas do tempo das nossas avós.

Espero que gostem. Os meus filhos adoraram, não durou 3 dias.

 

                          

 

500 grs da açucar

500 grs de farinha

200 grs de margarina

6 ovos

3 dl de leite

1 colher de sopa de fermento

2 colheres de sopa de cacau em pó

1 colher de sopa de canela em pó

 

Bate-se o açucar com a margarina até formar um creme, depois separam-se as gemas das claras, juntando as claras uma a uma ao creme anterior.

Batem-se as claras em castelo e reservam-se.

Peneira-se a farinha e o fermento e vão-se juntamdo ao creme a pouco e pouco, entrecalando com o leite e bate-se bem.

Finalmente juntam-se as claras as castelo e emvolve-se suavemente.

Unta-se uma forma com margarina e polvilha-se de farinha, e põe-se dentro METADE da massa, à outra metade junta-se o cacau e a canela e bate-se até ficar homogéneo, e vão-se pondo colheradas de massa dentro da forma até esta terminar.

Por fim leva-se ao forno em fogo moderado mais ou menos 45 minutos.

 

                                         

 

                          

 

Para forrar o bolo eu costumo fazer um creme que cá em casa todos adoram.

1 lata de leite condensado

1 cx de natas

2 colheres de sopa de manteiga de amendoim

1 colher de sopa de margarina

1 barra de chocolate de culinária

 

Leva-se ao lume num tacho o chocolate aos pedaços e todos os outros ingredientes, e deixa-se derreter em lume brando.

A dureza do creme vai do gosto de cada um.

Se o quiserem mais mole deixem ferver pouco, se o quiserem mais duro, basta apenas deixar ferver mais.

 

                                       

 

 

 

 

 

 

Sinto-me: Gulosa
Inspiração: Chocolate - Kylie Minogue
Segunda-feira, 7 de Julho de 2008

Pudim Snicker

Olá.

Aqui estou eu de novo.

Já não punha aqui umas receitinhas há algum tempo.

Pois bem; aqui vai mais uma.

Esta é para os gulosos.

Espero que gostem.

Cá em casa todos gostam.

 

                 

 

3 cx de natas

10 folhas de gelatina incolor

2 cx de mousse de chocolate

1 lata de leite condensado

3 colheres de sopa de manteiga de amendoim

 

 

Bate-se as natas até tomarem forma, junta-se o leite condensado e a manteida de amendoim e volta-se a bater.

Dissove-se 5 folhas de gelatina num pouco de leitee junta-se ao preparado anterior, envolve-se bem para misturar tudo e põe-se o preparado numa forma de bolo, das de buraco e leva-se ao frigorifico de um dia para o outro.

                        

No dia seguinte, bate-se o mousse de chocolate como diz nas instruções da caixa até ficar bem concistente.

Dissove-se as outras 5 folhas de gelatina com um pouco de leite, e junta-se à mousse, mistura-se bem e põe-se na forma por cima da outra camada e vai novamente ao frigorifico mais 24 horas, no mínimo.

No dia de servir enfeita-se com chocolate granulado.

 

                  

 

 

 

 

Sinto-me: Gulosa
Inspiração: Chocolate rain - Tay Zonday
Segunda-feira, 12 de Maio de 2008

Bolo de Bolacha

Esta foi a primeira sobremesa que aprendi a fazer.

Era o "Bolo" preferido do meu pai.

Espero que gostem.

 

 

 

4 ovos

250 grs. de margarina

50 grs de cacau em pó

2 pacotes de bolacha tipo "Maria"

açucar a gosto

1 chávena de café puro

1 chávena de leite

1 lata de doce de leite

.

Bate-se as gemas com o açucar e a margarina até fazer um creme, depois junta-se o cacau e no fim as claras batidas em castelo, e envolve-se até formar uma mousse.

Numa taça junta-se o café puro e o leite, e vão-se molhando as bolachas e colocando no prato de servir, de modo a formar uma flor, por cima põe-se uma camada de mousse, outra de bolacha, e assim por diante até acabar em bolacha, e leva-se ao frio para endurecer.

Depois de estar duro, forra-se com o doce de leite e enfeita-se a gosto e volta-se a levar ao frio até à hora de servir.

 

 

 

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