Esta lasanha é uma adaptação minha, de várias receitas que fui encontrando.
É muito fácil e muito saborosa.
Quem prova, não resiste, repete sempre a dose.
Espero que gostem.
1 frasco de molho Italiana da q.b.
1 kg de carne moída
1 cabola picadinha
3 dentes d'alho picadinhos
1 cubo de caldo de carne
1 copo de vinho branco
1 folha de louro
1 dl de azeite
2 cx de lasanha pré-cozida
500 grs de queijo fatiado
2 cx de molho bechamel de compra(das grandes)
sal a gosto
Num tacho largo põe-se o azeite e deixa-se aquecer, depois de quente junta-se a carne e deixa-se soltar a água toda até ficar bem sequinha e esfarelada.
Depois, junta-se a cebola e o alho e deixa-se cozinhar. Junta-se o caldo de carne, o louro, o molho q.b. e o vinho branco, e deixa-se ferver.
Depois de bem cozido o molho de carne, prova-se e retifica-se de sal.
Num tabuleiro ou pirex grande põe-se em camadas:
1º - molho bechamel
2º - molho de carne
3º - queijo fatiado
4º folhas de lasanha
E vai-se repetindo sempre, até acabar em folhas de lasanha. Por cima põe-se uma camada generosa de molho bechamel e polvilha-se generosamente com queijo ralado grosso.
As quantidades de carne, vinho e bechamel, são depois acertadas ao gosto de cada uma.
O queijo ralado que eu uso para por no fim, é um queijo tipo ilha, que dá um paladar especial, mas cada uma usa o que gostar mais.
Bom apetite.
. PAIXÃO EM ANGRA DO HEROÍS...
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