Olá.
Esta receita de torta de bacalhau, é muito boa agora para os tempos quentes que se avizinham.
É óptima para levar para um pik-nik, para uma festa, ou como refeição ligeira acompanhada de uma boa salada.
Espero que gostem.
ovos
1 limão
200 grs de bacalhau de molhado
1 colher de chá de fermento
1 dente d'alho picado
1 cebola picada
1/4 litro de leite
3 colhleres de sopa de farinha de trigo
1 chávena de café de azeite
salsa picada
Coze-se o bacalhau e moi-se na picadora.
Num tacho aloura-se o alho e a cebola em azeite e junta-se o bacalhau para tomar gosto.
Depois de frio, junta-se ao refogado as gemas batidas, a farinha misturada com o fermento, o leite e mistura-se bem.
Tempera-se com sumo de limão e nóz moscada, junta-se as claras em castelo, envolve-se bem e vai ao forno num tabuleiro untado com margarina e forrado com papel vegetal, que se unta novemente com margarina e se polvilha com pão ralado.
Depois de cozida recheia-se a gosto e enrola-se.
Serve-se acompanhada com uma boa salada mista.
Polvilha-se bem o pano em que se vai enrolar, com pão ralado.
Deve-se tirar do forno depois de morno.
O recheio que eu uso é feito com maionese, katchup e picles picadinhos miudinhos.
Gosto de servir com um molho de tomate caseiro, com um arroz branco e uma salada mista, se for para servir de refeição ligeira.
Bom apetite
. PAIXÃO EM ANGRA DO HEROÍS...
. PAIXÃO EM ANGRA DO HEROÍS...
. PAIXÃO EM ANGRA DO HEROÍS...
. PAIXÃO EM ANGRA DO HEROÍS...
. PAIXÃO EM ANGRA DO HEROÍS...
. PAIXÃO EM ANGRA DO HEROÍS...
. PAIXÃO EM ANGRA DO HEROÍS...
. PAIXÃO EM ANGRA DO HEROÍS...
. PAIXÃO EM ANGRA DO HEROÍS...
. PAIXÃO EM ANGRA DO HEROÍS...